Nutellakakku, joka vie kielen mennessään

Nutellakakku sinkosi heti lempikakkujeni listalle! Leivon joka vuosi puolisoni syntymäpäiville eri kakun ja kieltämättä muitakin helmiä on noussut suosikkeihini: hopeatoffeekakku, kinderkakku, porkkanakakku ja suklaaöverikakku (jaan näitä reseptejä vielä myöhemmin).

Mutta nyt huhtikuussa ensimmäisen kerran koeajettu nutellakakku oli juuri sitä mitä kuvitella saattaa: todella täyteläinen – se suorastaan suli suuhun ja ihanan paahteisen pähkinän ja suklaan makuinen. NAM!

Nutellakakku valmistuu kätevästi ilman uunia ja sopii hieman tumpelommallekin leipurille ;)

nutellakakku

Nutellakakku

Nutellakakun pohja 

260 g LU:n Bastogne -kanelikeksejä

100 g voita

Vaniljainen täyte

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

300 g maustamatonta tuorejuustoa

1 dl tomusokeria

3 liivatelehteä

3 rkl sitruunamehua tai vettä

Nutellatäyte

1 prk Nutellaa

2 dl kuohukermaa

3 liivatelehteä

3 rkl vettä

Nutellakakun päälle

kourallinen pähkinöitä (esim. Rainbow:n pähkinäsekoitusta, jossa manteleita, hassel-, cashew- ja saksanpähkinöitä)

1. Aseta leivinpaperi kakkuvuoan pohjan ja reunojen väliin.

2. Hienonna keksit pakastepussissa ja liinaan käärittynä kaulimella päältä painaen. Sulata voi ja sekoita keksimurut voihin.

3. Painele keksimuru tiiviiksi ja tasaiseksi pohjaksi kakkuvuokaan.

4. Valmista vaniljainen täyte. Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi vaahdoksi. Notkista maustamatonta tuorejuustoa samalla vatkaimella. Yhdistä vaniljavaahto ja tuorejuusto ja sekoita varoen tasaiseksi massaksi. Lisää tomusokeri.

5. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kuumenna sitruunamehu tai vesi. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan sitruunamehuun tai veteen.

6. Sekoita liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen. Kaada vaniljainen täyte pohjan päälle. Anna kakun hyytyä peitettynä jääkaapissa pari tuntia ennen kuin lisäät toisen täytteen.

7. Valmista nutellatäyte. Laita nutella erilliseen kulhoon ja notkista se lämmittämällä noin minuutti pienellä teholla mikroaaltouunissa.

8. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä nutella ja kermavaahto toisiinsa.

9. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia. Kuumenna vesi. Purista liivatelehdistä ylimäärinen vesi pois ja liuota liivatteet veteen. Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteeseen ja sekoita hyvin.

10. Kaada nutellatäyte tasaisesti hyytyneen vaniljaisen täytteen päälle. Peitä kakku ja anna hyytyä jääkaapissa 5–6 tuntia, mielellään yön yli.

11. Ennen tarjoilua paahda pähkinät kuivalla pannulla. Hienonna ne veitsellä karkeaksi.

12. Irrota kakku varovasti veitsen avulla vuoan reunoista. Nosta kakku vadille.

13. Koristele kakun pinta rouhituilla pähkinöillä.

nutellakakku

Alkuperäinen resepti löytyy täältä.

<3: Inka I

P.S. Voit tutustua muhun myös FacebookissaInstagramissaTwitterissä, Pinterestissä, Bloglovinissa ja Snapchatissa käyttäjänimellä @inka.ikonen.

Lue myös:

Sokeriton ja maidoton suklaamousse voittaa maullaan epäterveelliset versiot

Makeanhimon hetkessä vievä snickers-chiavanukas

Trendikkäin aamupala juuri nyt: avokadotoast ja mansikkasmoothie

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *


*

Toimitus suosittelee