bataattisosekeittoa siemennäkkärillä

Kaupallinen yhteistyö: K-Ruoka

Mikä onkaan parempaa ruokaa talvipakkasilla (tai muuten vain kolealla kelillä) kuin höyryävän lämmin sosekeitto. Keittoja tulee yleensäkin tehtyä pääasiassa talvella ja näin hiihtolomakeleille keitto on mitä sopivin lounas – vaikkapa hiihtolenkin jälkeen tai laskettelupäivän lomassa.

Kerroinkin jo taannoin, ettei meidän perheestämme valitettavasti löydy kovinkaan innokkaita kasvissyöjiä – mutta nämä sosekeitot ovat sellaisia, jotka kelpaavat koko porukalle. Tytötkin toivovat välillä kasvissosekeittoa, tosin yksikään keitoista ei ole vielä tainnut yltää mummin valmistaman porkkanasosekeiton tasolle…

Tällä kertaa keitto valmistui kuitenkin bataatista, joka on ollut helmikuussa K-Ruoan #parastanyt -tuotteena. K-Ruoan reseptipankista löytyy lukuisia bataattireseptejä ja lisätietoa bataatista täältä. Itse päädyimme kokeilemaan bataatti-savujuustokeittoa, ja sen seuralaiseksi valmistui pellillinen siemennäkkäriä. Jätimme keitosta pois basilikan, jotta perheen ronkeleimmatkin suostuivat sitä syömään ;) Lisäsin kuitenkin uteliaana muutaman basilikan lehden omaan keittooni ja nam, sopi kieltämättä hyvin! Koristelimme keiton edellisenä päivänä tekemällämme siemengranolalla.

Syödäänkö teillä muilla paljon kasvissosekeittoja? Mikä on lempireseptinne? Pitäisi itseasiassa ottaa tavaksi syödä kasvissosekeittoa kerran viikossa, vaikkapa K-Ruoan tyyliin kasviskeskiviikkoisin.  Tuon yhdenkin kasvispäivän pitäminen viikossa kun olisi hyvä tapa lisätä kasvisten syöntiä.

Aurinkoisia (vaikka harmaalta tällä hetkellä näyttääkin…) helmikuun viimeisiä hetkiä kaikille ja mukavia hiihtolomapäiviä lomalaisille!