kolakeksejä colalla

colaa ja kolakeksit
Johtuuko tästä pimeydestä vai mistä mutta minulla on jatkuva herkkunälkä… yritä tässä sitten karpata ja skarpata kun huomaan selailevani päivittäin jos jotain pikkuleipä- tai mutakakkureseptejä… Viime sunnuntaina annoin mieliteoille periksi ja leivoin näitä suosikkipikkuleipiämme, viipalekakkuja tai kolakeksejä – rakkaalla lapsella tuntuu olevan monta nimeä. Mistä nimi kolakeksi tulee, ei mitään käsitystä. Mutta ainakin nämä ovat hyviä, ja jäävät sellaisiksi ihanan sitkeiksi. Ja nuo mausteet, inkivääri ja kaneli tuovat pikkuleipiin mukavan jouluisen tuoksun ja maun.

kolakeksit resepti

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Sekoita huoneen lämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
3. Lisää joukkoon siirappi ja sekoita hyvin.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos taikinaan.
5. Jaa taikina muutamaan osaan ja leivo kustakin palasta noin peukalon paksuinen tanko.
6. Siirrä tangot leivinpaperin päälle pellille ja litistä niitä hieman.
(Voit koristella tangot painamalla haarukalla taikinaan kuvioita.)
7. Paista tankoja uunin keskitasossa 10-13 minuuttia (kunnes saavat hieman väriä).
8. Anna tankojen jäähtyä hetken pellillä ja leikkaa sitten vinoneliöiksi.
9. Jäähdytä vielä pellillä tai mieluiten ritilällä.

10. Laita osa kekseistä piiloon sillä muuten huomaat syöneesi kaikki… been there, done that ;D

colaa ja kolakeksit7colaa ja kolakeksit2colaa ja kolakeksit4colaa ja kolakeksit3kolakeksit2colaa ja kolakeksit6
Ja nyt takaisin keittiöön sillä tällä kertaa minua odottaa chocolate chip cookies -taikina… ja koska taikinan piti antaa tekeytyä hetki jääkaapissa, ehdin sillä välin tehdä sopivasti tämän postauksen.

Eli silloin kun normaalit ihmiset menevät nukkumaan, meikäläinen se vaan leipoo :) Syystä että toinen tytär oli tehnyt samaisia suklaapikkuleipiä luokkakaverinsa kanssa ja kiikutettuaan kotiin maistiaisia, totesin että moisia on saatava heti lisää. Olivat nimittäin aivan taivaallisen hyviä. Kunhan saan nuo valmiiksi, lupaan tehdä niistäkin oman postauksensa – mikäli ennätän ne kuvata. Tytöt kyllä kielsivät minua syömästä kaikkia yön aikana… ;D Tuskin tuottaisi edes tuskia, zerocolaa vaan palanpainikkeeksi ja taas jaksaa – ja huomenna jaksaakin sitten juosta piiiitkän lenkin ;)

ps. Miten taas voi olla torstai?! Juurihan mä siivosin viime torstaina, ja äsken taas. Mutta en valita, ihanaa kun tulee viikonloppu!