New Year’s dish!

Talomme hiljentyi muutama päivä sitten joulun hälinästä, mutta ei tässä kovin montaa päivää hiljaisuudessa ehditty viettää, sillä tänään luoksemme saapuu 7 ihanaa ystäväämme Suomesta, jotka tulevat tänne vuodenvaihteenviettoon muutamaksi päiväksi! Tänään illalla luvassa naamiaiset, joten näätte pian mitä minä kehitinkään siitä valkoisesta Nelly.com mekosta..;) Kaverit ovat myös panostaneet kunnolla asuihinsa, joten saatte varmasti pian nähdä täällä äärimmäistä hilpeyttä herättäviä kuvia.. ;) 
Meillä on todella tiukka aikataulu tälle päivälle kehitettynä ja illalla valmistan monenmoista herkkua uudenvuoden pöytään tyttöystävieni kanssa. Tarjolla on lihapullia, tsatsikia, couscousia, kolmioleipiä, viinirypäleitä ja juustoja cocktailtikuissa, vihannesdippilautanen, cupcakeseja sekä sitä samaista jokirapusalaattia mitä oli joulupöydässäkin!
Tämä resepti on isoäitini vanha resepti ja se on saanut hyvin positiivisen vastaanoton ystävieni keskuudessa. Nimi ”salaatti” on ehkä hieman hämäävä, sillä siitä on salaatin terveellisyys hyvin kaukana :D Kyseiseen jokirapu”salaattiin” siis tulee:
  • Thousand island kastiketta
  • Majoneesia
  • Jokirapuja
  • Salaattia

Mitään tarkkoja määriä en osaa sanoa, sillä itse kaadan niitä vain silmämääräisesti. Suunnilleen niin, että lopputulos näyttää siltä miltä tuo ylhäällä oleva kuva antaa ymmärtää. Yeps, kaukana terveellisestä! ;) Me paahdamme sen seuraksi paahtoleipiä johon lisäämme hieman voita ja sitten vain jokirapusalaattia päälle. Taivaallisen hyvää! Semmoinen kaloripommi, että ihan hyvä säästää sen teko näihin erikoisempiin tilaisuuksiin kun on paljon syöjiä ja et paukuta yksin vyötärösi kokoa :D
Nyt taas takaisin illan valmisteluihin. Aivan loistavaa iltaa teille, nauttikaa vuodenvaihteesta ja olkoon se loistava startti vuoden 2012 seikkailuillenne!:) 
Ps. Jos teillä on muuten mitään hyviä vinkkejä kolmioleipien sisällöksi, otan niitä innolla vastaan kommenttiboksin puolella!:)


In my Christmas post I shared a picture of a dish that I love – crayfishsalad. This name is quite misleading to say the least – as the healthiness of salads in general is very far from this recipe… 
This recipe I have gotten from my grandmother and I usually make it for special occasions when there are more people around the table. So what goes into a craufishsalad?
  • Crayfish
  • Mayonnase
  • Thousand island dressing
  • Lettuce

Yeap. Not your traditional healthy salad ;) To make it even more unhealthy, we enjoy it on a piece of buttered white toast. Uuh, so good! This is very easy and quick to make. I do not have exact measurements, I just add in these few ingredients ocularly – so that it looks like that how it does in the first pic :D 


Hopefully you guys get to enjoy a wonderful evening today with your friends and family and can kick off New Year 2012 with a bang!:) We get loads of great friends over from Finland today and we have great evening planned… You’ll see soon enough ;) 

Happy New Year!!:)