Kurkku-retiisisalaatti

Kasvis
20 min
Helppo
2

Kuori ja viipaloi kurkku ohuiksi siivuiksi esimerkiksi juustohöylällä. Laita viipaleet siivilään valumaan noin 10 minuutiksi. Viipaloi retiisit...

(2:lle)

5 retiisiä
1 iso kurkku
1/2 tl suolaa
1 tl sokeria
2 rkl silputtua ruohosipulia maun mukaan

Tarjoiluun:

2 rkl kevytranskankermaa
1 rkl piparjuurituorejuustoa

1. Kuori ja viipaloi kurkku ohuiksi siivuiksi esimerkiksi juustohöylällä. Laita viipaleet siivilään valumaan noin 10 minuutiksi. Viipaloi retiisit.

2. Kumoa kurkkusiivut kulhoon. Lisää retiisit ja muut salaattiainekset.

3. Sekoita salaatti hyvin ja anna makujen tasaantua noin 10 minuuttia.

4. Sekoita kevytranskankerma ja tuorejuusto keskenään kastikkeeksi ja tarjoa salaatti kastikkeen kera.

Koti ja Keittiö 11/07

Toimitus suosittelee